La caprese è un piatto tradizionalmente napoletano che abbiamo rivisitato in chiave estiva.

E’ molto veloce da preparare ed il risultato è ottimo ed accattivante. 

Preparala tu o vieni a gustarla da noi accompagnata da un ottima centrifuga!

Dosi per 2 persone

• 4 pesche percoche o gialle
• 250 gr di mozzarella di bufala
• 100 gr di pesto alla genovese
• 2 foglie di basilico
• olio, sale, pepe q.b.

• 1 Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine.
• 2 Tagliare la mozzarella di bufala in pezzi
• 3 Disporre le pesche e la mozzarella in modo alternato su un piatto.
• 4 Condire con olio, sale e pepe a piacimento.
• 5 Guarnire con pesto e foglie di basilico.