La caprese è un piatto tradizionalmente napoletano che abbiamo rivisitato in chiave estiva.

E’ molto veloce da preparare ed il risultato è ottimo ed accattivante. 

Preparala tu o vieni a gustarla da noi accompagnata da un ottima centrifuga!

Dosi per 2 persone

  • 4 pesche percoche o gialle
  • 250 gr di mozzarella di bufala
  • 100 gr di pesto alla genovese
  • 2 foglie di basilico
  • olio, sale, pepe q.b.
  • 1 Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine.
  • 2 Tagliare la mozzarella di bufala in pezzi
  • 3 Disporre le pesche e la mozzarella in modo alternato su un piatto.
  • 4 Condire con olio, sale e pepe a piacimento.
  • 5 Guarnire con pesto e foglie di basilico.