La caprese a modo nostro

La caprese è un piatto tradizionalmente napoletano che abbiamo rivisitato in chiave estiva.

E’ molto veloce da preparare ed il risultato è ottimo ed accattivante. 

Preparala tu o vieni a gustarla da noi accompagnata da un ottima centrifuga!

Dosi per 2 persone

4 pesche percoche o gialle

250 gr di mozzarella di bufala

100 gr di pesto alla genovese

2 foglie di basilico

olio, sale, pepe q.b.

  • 1 Sbucciare le pesche e tagliarle a fettine.
  • 2 Tagliare la mozzarella di bufala in pezzi
  • 3 Disporre le pesche e la mozzarella in modo alternato su un piatto.
  • 4 Condire con olio, sale e pepe a piacimento.
  • 5 Guarnire con pesto e foglie di basilico.
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